在进行餐饮公司转让时，首先需要深入了解国家及地方的食品安全法规。这包括《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，确保转让过程中的食品安全问题符合国家规定。<

二、审查原公司食品安全记录

在转让过程中，对原公司的食品安全记录进行详细审查至关重要。这包括食品安全管理制度、员工培训记录、食品原料采购记录、食品加工过程记录等，确保原公司在食品安全方面没有重大问题。

三、现场检查与评估

对原公司的餐饮场所进行现场检查，评估其食品安全管理水平。检查内容包括厨房卫生、设备设施、食品储存、加工过程、员工操作规范等，确保食品安全。

四、明确食品安全责任

在转让合同中，明确双方在食品安全方面的责任。转让方应保证在转让前，餐饮场所的食品安全符合国家标准；受让方应继续执行食品安全管理制度，确保食品安全。

五、员工培训与考核

对原公司员工进行食品安全培训，确保新员工了解并掌握食品安全知识。对员工进行考核，确保其具备食品安全操作能力。

六、完善食品安全管理制度

根据国家食品安全法规和现场检查结果，对原公司的食品安全管理制度进行完善。包括但不限于食品原料采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节的管理。

七、加强食品安全监督

在餐饮公司转让后，加强对食品安全的管理和监督。可以通过定期检查、不定期抽查等方式，确保食品安全管理制度得到有效执行。

八、建立食品安全应急预案

针对可能出现的食品安全问题，建立应急预案。包括食品安全事故的报告、处理、调查、整改等流程，确保在发生食品安全问题时能够迅速应对。

上海加喜财税公司服务见解

上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台，深知食品安全问题在餐饮公司转让中的重要性。我们建议，在餐饮公司转让过程中，应高度重视食品安全问题，严格按照国家法规和行业标准进行操作。我们提供以下服务以确保食品安全问题得到妥善处理：

1. 提供专业的法律咨询，确保转让合同中的食品安全条款明确、合法。

2. 协助进行现场检查和评估，确保餐饮场所的食品安全符合国家标准。

3. 提供食品安全管理制度模板，帮助受让方完善食品安全管理体系。

4. 提供食品安全培训课程，提升员工食品安全意识。

5. 建立食品安全监督机制，确保食品安全管理制度得到有效执行。

通过我们的专业服务，帮助您顺利完成餐饮公司转让，确保食品安全，让消费者放心。