在上海会展公司变更以前的违法责任问题上，承担责任的主体应该是公司的前任经营者，而不是新的经营者。以下将从法律角度、经济角度以及公众利益角度来详细阐述这个问题。<

法律角度

根据我国公司法，公司的前任经营者应当对公司在其经营期间发生的违法行为承担法律责任。无论公司是否发生了变更，前任经营者都应对其经营期间的违法行为负责。在上海会展公司变更以前的违法责任问题上，前任经营者应承担相应的法律责任。

经济角度

上海会展公司变更以前的违法责任由前任经营者承担，可以保护新经营者的经济利益。如果新经营者承担了变更以前的违法责任，将对其经营活动造成不必要的负担，甚至可能导致经营困难甚至倒闭。根据经济效益的考虑，前任经营者应当承担上海会展公司变更以前的违法责任。

公众利益角度

上海会展公司变更以前的违法责任由前任经营者承担，有助于保护公众利益。如果新经营者承担了变更以前的违法责任，将给公众带来不确定性和风险。公众对公司的信任和依赖将受到影响，这对于市场的稳定和公众的利益都是不利的。为了维护公众利益，前任经营者应当承担上海会展公司变更以前的违法责任。

根据法律角度、经济角度以及公众利益角度的考虑，上海会展公司变更以前的违法责任应由前任经营者承担。这样既能保护新经营者的经济利益，也能维护公众利益和市场的稳定。这也是符合我国公司法的规定和原则的。