在转让餐饮管理公司时，首先需要确保合同中关于履行条款的明确性。这包括但不限于转让的具体内容、双方的权利义务、履行期限、违约责任等。明确这些条款有助于避免在合同履行过程中出现争议。<

二、评估目标公司的合同履行能力

在签订合同前，应对目标公司的合同履行能力进行全面评估。这包括其财务状况、人员配置、供应链管理、客户关系等方面。了解这些信息有助于判断目标公司是否能够按照合同约定履行义务。

三、制定详细的交接计划

为了确保合同在转让过程中的顺利履行，需要制定详细的交接计划。这包括但不限于资产移交、人员安排、业务流程调整等。交接计划的制定有助于减少因交接过程中出现的问题而导致的合同履行风险。

四、明确双方责任划分

在合同中应明确双方在合同履行过程中的责任划分。这有助于在出现问题时，能够迅速找到责任方，避免因责任不清而导致的纠纷。

五、建立沟通机制

在合同履行过程中，建立有效的沟通机制至关重要。双方应定期沟通，及时解决合同履行过程中出现的问题。这有助于确保合同的顺利履行。

六、保留相关证据

在合同履行过程中，双方应保留相关证据，如合同文本、交接清单、沟通记录等。这些证据有助于在出现争议时，为双方提供有力的支持。

七、寻求专业法律意见

在处理合同履行问题时，寻求专业法律意见是非常必要的。律师可以提供专业的法律建议，帮助双方规避风险，确保合同的有效履行。

八、定期进行合同履行评估

在合同履行过程中，定期进行评估有助于及时发现并解决问题。这包括对合同履行情况的检查、对目标公司经营状况的评估等。

上海加喜财税公司服务见解

上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台，深知合同履行问题在餐饮管理公司转让过程中的重要性。我们建议，在转让过程中，双方应充分沟通，明确合同条款，确保合同的有效履行。我们提供以下服务：

1. 专业法律咨询，帮助双方规避风险；

2. 详细的交接计划制定，确保业务平稳过渡；

3. 定期跟踪合同履行情况，及时解决问题；

4. 提供财务、税务等方面的专业支持，助力企业健康发展。

通过我们的专业服务，确保餐饮管理公司转让过程中的合同履行问题得到妥善处理，为双方的共赢奠定坚实基础。